Studieneinführungstage für Erstsemester

Willkommen am Institut für Ernährungswissenschaften

Studieneinführungstage für Erstsemester
Foto: Jan-Peter Kasper (Universität Jena)

Über uns

Institutsgebäude

Institutsgebäude

Das Institut für Ernährungswissenschaften - das erste ernährungswissenschaftliche Institut in den neuen Bundesländern - wurde im Jahre 1990 gegründet. Es befindet sich in den Gebäuden der Dornburger Str. 24 (bis 1990 Institut für Tierernährung), 25-29 (ehemals Tierklinik) sowie in der Thomas-Mann-Str. 44.

Das Institut ist gut in ein interdisziplinäres Umfeld der Fakultät für Biowissenschaften eingebettet und besitzt eine moderne Infrastruktur für Forschung und Lehre.

Ihm gehören vier Professuren und vier Arbeitsgruppen an, die an aktuellen Aspekten der Ernährungsforschung arbeiten. Wissenschaftliche Schwerpunkte des Institutes sind Entstehung, Prävention und Beeinflussung von ernährungsmitbedingten Krankheiten wie bspw. Krebs, Adipositas, Diabetes, Arteriosklerose, Rheuma, physiologische/pathophysiologische Wirkungen von u. a. Vitaminen, Fettsäuren, Antioxidantien und Ballaststoffen beim Menschen sowie altersbedingte Veränderungen in Ernährung und Stoffwechsel.

Am Institut studieren durchschnittlich 500 Studierende im Bachelorstudiengang "Ernährungswissenschaften" und im Masterstudiengang "Ernährungswissenschaften".

Quick Links

Kontakt

Institut für Ernährungswissenschaften

Dornburger Str. 25-29
07743 Jena Google Maps – LageplanExterner Link

Postanschrift:
Friedrich-Schiller-Universität Jena
Fakultät für Biowissenschaften
Institut für Ernährungswissenschaften
Dornburger Str. 24
07743 Jena

Hinweis

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Informationen über das Institut

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Meldungen aus dem Institut

    • Life
    • Forschung
    Chronische Entzündungen durch Ansätze aus der Natur behandeln

    Forschungsgruppe „nature4HEALTH“ entwickelt ganzheitliche naturstoffbasierte Therapieansätze 
    • Life
    Jeder dritte kardiovaskuläre Todesfall geht auf falsche Ernährung zurück

    Studie des Kompetenzclusters "nutriCARD" über den Zusammenhang von Fehlernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen
    • Forschung
    Wie der Selen-Status reguliert wird

    Eine Forschungsgruppe der Universität Jena hat eine Studie über das Wechselspiel von Kupfer und Selen im menschlichen Körper herausgegeben.
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    1. MM2025-17_Praktikum_PE

      Die Minderleinsmühle GmbH & Co. KG sucht ab September 2025 Praktikanten (m/w/d) im Bereich Produktentwicklung.

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    2. Ausschreibung Stockmeyer Nachwuchspreis 2025

      Ein Ziel der Heinrich-Stockmeyer-Stiftung ist die Förderung junger Nachwuchswissenschaftler/innen, die praktikable Lösungsansätze und anwendungsorientierte Forschung in lebensmittelrelevanten Bereichen durchführen und damit zur Verbesserung der Lebensmittelsicherheit und zur Stärkung des Verbrauchervertrauens in die Qualität von Lebensmitteln beitragen. Prämiert werden insbesondere Bachelor- und Masterarbeiten.

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    3. MM2025-15_Praktikum_PM_PE

      Die Minderleinsmühle GmbH & Co. KG sucht ab Juli 2025 Praktikanten (m/w/d) im Bereich Produktmanagement.

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    4. MM2025-16_Praktikum_QM

      Die Minderleinsmühle GmbH & Co. KG sucht ab September 2025 Praktikanten (m/w/d) im Bereich Qualitätsmanagement.

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    5. Stellenausschreibung Wissenschaftliche Projektstelle

      Am Fachbereich Medizin, Augenklinik, Experimentelle Ophthalmologie, AG Pauly, ist vorbe-haltlich der Mittelbewilligung zum 15.01.2021 befristet bis 31.12.2024 eine Wissenschaftliche Projektstelle in Teilzeit (50 % der regelmäßigen Arbeitszeit) zu besetzen.

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